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鸡丁烩炒双耳如何做
更新时间:2022-11-29 03:22:18

1、鸡胸肉一块洗干净,鸡胸肉切成丁,胡萝卜去皮洗净,西芹择洗干净。

2、放入少许盐,白胡椒粉,料酒,水淀粉腌制入味。

3、黑木耳泡发去蒂洗净,银耳泡发去蒂洗净撕成小朵。

4、双耳放入开水锅里面烫一下,捞出备用。

5、西芹也放入,焯烫一下捞出备用。

6、胡萝卜西芹切成斜片,葱姜蒜末切好。

7、锅内放油,七成热放入鸡丁滑散盛出备用。

8、留底油放入葱姜蒜末爆香。

9、放入胡萝卜片翻炒均匀,放入西芹继续翻炒几下。

10、放入滑好的鸡丁,放入焯好的双耳。

11、放入适量盐,白糖调味,淋入少许料酒,鸡精,翻炒均匀即可出锅。

12、鸡丁烩炒双耳即可装盘。

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