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重庆猪肚鸡怎么做
更新时间:2022-12-09 04:40:21

1、食材:猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。

2、猪肚按照以上的方法清洗干净备用。

3、将处理好的家鸡斩件,加少许盐腌制二十分钟左右。

4、将所有准备好的食材塞入猪肚内,胡椒要颗粒的那种,不要粉末,将一半的胡椒拍碎会更有味道,胡椒的量根据个人的品味来决定。

5、猪肚放入砂锅,加水,大火烧开,转小火煲两个小时。

6、将煲好的猪肚捞起,斩成条状,再放入砂锅滚十分钟,再加入盐调味即可。

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