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肉末茄子最简单的做法
更新时间:2024-03-29 23:15:48

1、葱姜蒜切成末备用。

2、茄子切成长条,然后用清水泡一下,清水里放少量的白醋。

3、肉馅里放少许生抽和盐搅匀备用。

4、锅中放油将茄子放入锅中煸软,最好耗掉茄子里一部分水分,捞出备用。

5、锅中放少许油,放入姜末将其煸香。

6、然后倒入肉沫,煸炒肉沫变白。

7、放入郫县豆瓣酱,大约一勺或两勺快速煸炒。

8、放入清水待水沸。

9、放入茄子,翻炒几下,放入少许水淀粉收汁。

10、关火后放入蒜末,用余温烫出蒜香。

11、关火盛盘,撒上葱末即可。

标签: 肉末茄子 最简单 做法
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