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孔明菜怎么做
更新时间:2024-03-29 02:18:47

1、用料:大头菜一个或半个、小红椒根据辣味口味决定、大葱一段、蒜瓣适量。

2、大头菜用清水搓洗掉表面的盐,切片后切丁(切细丝也可)。

3、切好的丁先放入容器中加清水淘洗一遍,然后加清水浸泡约5分钟。

4、小尖红椒切丁,大葱切小段,蒜瓣拍碎去皮。浸泡的大头菜丁滤掉水待用。

5、锅烧热,倒入适量食用油,(旺火)放入尖椒、蒜瓣、葱段爆香,爆出辣味后,放入大头菜丁,爆炒。

6、加入五香粉、味精等。不用加盐。

7、大头菜倒入锅中之后,约爆炒3分钟左右即可出锅,主要把大头菜炒熟之后就可以。

标签: 孔明菜 怎么做
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