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酸奶面包的做法大全
更新时间:2022-12-08 16:49:31

1、方法一:

(1)将酸奶、小麦粉、蜂蜜、白糖、盐和发酵粉,混合均匀,揉成面团。

(2)将面团加入黄油,揉至光滑,发酵。将面团搓成长条切成小块,搓成条拧成麻花辫盘起。

(3)二次发酵至2.5倍大,刷上蛋液。烤箱提前180度预热,将面包坯送入烤箱烤制25分钟即可。

2、方法二:

(1)将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗。

(2)在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖,用手把植物油和面粉抓匀,成为疙瘩状的面粉块。

(3)在面粉里倒入原味酸奶并揉成不粘手的面团。

(4)在表面沾一层低筋面粉。

(5)把小面团排入烤盘,每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱,烤15-20分钟,待表面金,即可出炉。

3、方法三:

(1)在面包桶中倒入酸奶,再依次将盐、白糖、蛋液、面粉入桶中,酵母撒在面粉表面。

(2)揉面使面团有些筋度了,将软化的黄油入桶中。

(3)将面团取出,用手团一团,重新放进面包桶中发酵。

(4)烘烤25分钟。

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