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怎么做炒扇贝肉
更新时间:2022-12-01 14:56:03

1、扇贝肉300克、杭椒2个、红尖椒2个、酱油1/2大匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙、植物油1.5汤匙。

2、做法:新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

3、取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;锅内烧水,加料酒

4、水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用

5、炒锅倒植物油,转中火,放葱姜蒜、小辣椒炒香

6、转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁(步骤2),翻炒几下即可出锅

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